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电烤箱做面包的方法及相关食谱

发布时间:2020-06-24 10:21:27 阅读: 来源:建筑玻璃贴膜厂家

电烤箱可以做各种各样的美食,烤翅,披萨、面包等等,不知道大家有没有用电烤箱做过面包呢,其实自己用电烤箱做的面包不仅添加剂少,还更健康,如果你觉得外面的卖的面包不够新鲜?外面卖的面包不够好吃?没关系,今天小编手把手教你做出可口的面包,味道堪比面包店里的师父哦。至于面包的外形嘛,可能就仁者见仁,智者见智了,话不多说,我们这就去学习下电烤箱做面包吧。

电烤箱做面包-奶油面包

奶油面包制作比较简单哦,下面我们就来学学吧。

配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。

1、除了黄油以外,将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后,放入黄油继续揉,要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2、等待面团发酵,大约两倍大后压平排气。

3、将面团揉成面包的形状,然后放入烤盘,静等发酵,大约为原来两倍大小停止。

4、将烤箱预热到180度,烤制25分钟,面包就做好啦。

电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法

电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法:

配料:高筋面粉:260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。

1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷。

3、将发酵好的面粉揉成长条,切成一个个的小块,每一块都是一个面包哦,按照你自己的喜好,做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油,防止面包粘连,然后把弄好的面团放置其上。

4、继续发酵,至原来的两倍大小。

5、将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

6、170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,整个过程约为15分钟。

看到这么多关于电烤箱做面包的方法,大家是不是有点蠢蠢欲动了呢,其实只要掌握好成分配比,做出来的蛋糕都不很差,快去试试吧。以上关于电烤箱做面包的方法就简单为大家介绍到这里了,希望对您有所帮助,更多资讯,尽在,敬请期待。

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