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国产常温纯牛奶首次荣获国际食品品质金奖-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:18:24 阅读: 来源:建筑玻璃贴膜厂家

国产常温纯牛奶首次荣获国际食品品质金奖

近日,第五十三届世界食品品质评鉴大会颁奖仪式在法国波尔多市举行,来自上海、广州、杭州和香港的6家中国食品企业的产品分获不同奖项。中国现代牧业(集团)有限公司生产的常温纯牛奶脱颖而出,摘取了食品类金奖。这也是迄今为止首款中国原奶荣获国际食品品质金奖。

据了解,世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)是1961年由欧洲共同体(EC)和比利时经贸部在比利时布鲁塞尔共同创立的独立国际性组织,它以提高世界甜食品质为目的,是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的品质评鉴组织。世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)根据参赛产品种类不同,分为食品类和非食品类。食品类中又分为甜食类、酒类等。所有的评委都是参赛产品行业的资深人士,从消费者和同业者两个角度进行考核。作为综合性的食品竞赛,Monde Selection是国际上最权威的比赛,被誉为是食品业的诺贝尔奖。

为民族乳业打一针强心剂

此次获得金奖的现代牧业(集团)有限公司成立于2005年,是一家专门从事奶牛养殖和牛奶加工的企业。业内人士公认,获得Mondeselection世界品质嘉奖,就相当于达到国际食品评价基准的要求,意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。

在中国食品企业,尤其是乳制品企业频繁爆发各种安全隐患的情况下,现代牧业产品的获奖无疑给中国民族乳业的发展注入了一剂强心剂。现代牧业总裁高丽娜表示,近些年中国乳品企业发生了很多事情,导致国内外一些消费者对中国乳品业抱有某种质疑。而随着政府对于食品安全重视和监管力度的加大,中国乳品业在自身控制产品质量方面也做出了巨大努力。她认为,今天中国的一家乳品企业能够获得国际级别食品类金奖的荣誉和认可,也为中国乳品行业的未来发展增添了信心与动力。

据介绍,这家位于安徽合肥的奶牛养殖企业其规模位居当今世界之首。从最初的奶牛饲养、为国内各大乳品企业供应奶源,发展为如今拥有二十多个万头规模的牧场、奶牛存栏量20万头、日产牛奶2500多吨,并且拥有独立品牌的乳品集团,现代牧业以安全、优质的奶产品立足于国内市场。多位知名畜牧业专家指出:现代牧业独特的运营方式和创举给世界乳业带来了革命性变革。

以高品质成就国际大奖

世界食品品质评鉴大会的主席约瑟夫·贝斯曼在颁奖仪式上充分肯定了中国食品业的发展和取得的成果,他说,“我很惊讶地了解到(今天获奖的中国乳品企业)拥有如此现代化的加工技术,真的很棒!我也希望他们能够把同样的技术运用到更多其它的产品中。”

据了解,从奶源到加工的绝对安全化是现代牧业的首要创举。目前国内乳制品企业的质量安全问题主要就是发生在奶源供应上,而现代牧业的生产管理模式就是彻底避免了奶源供应过程中会出现的各类问题。其建成的子牧场及新建牧场的挤奶大厅安装了先进的牛奶加工生产线,创造了我国第一个从奶头到嘴头没有任何环节,不超过两小时的记录,从而有效地保证了生产全程的绝对无污染:早上2点挤奶,4点之前加工收场,9点成品鲜奶送达消费者家中。

同时,现代牧业牛奶质量的高品质也远远高于当前的国际标准。业内权威专家指出,检测牛奶质量的两个重要指标是微生物和体细胞,而现代牧业的牛奶质量在这两大指标方面,其各项参数不但符合国家标准,还远高于欧美国际指标,体细胞小于30万,微生物小于2万,并且做到各项检验量化指标对消费者和社会完全公开。

现代牧业集团的获奖产品——常温纯牛奶是迄今为止首款中国原奶在世界食品品质评鉴大会上夺奖,并且还荣获了食品类金奖。高丽娜自豪地说到:“我认为我们获得这个奖项是非常有意义的,它能佐证我们的产品非常优质。我们原奶的指标是优于日本和欧盟这些发达国家的产品指标。”对未来,她充满信心:“我相信中国(乳业)未来不会落后于世界上任何一个国家,它一定会用自己的好牛奶为消费者提供全球最好的、最高质量的牛奶。”

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