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面筋炖鱼的做法-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:05:06 阅读: 来源:建筑玻璃贴膜厂家

“老大收到一条大鱼,去老大家吃了鱼头炖豆腐之后,又切了一段回来自己焖炖。本来不是想炖豆腐的,但家里没现成的,于是就用面筋配了一下,感觉还是很不错的哦。”食材明细主料草鱼1大节面筋10粒辅料玉米油适量葱适量辣酱适量料酒1大碗生抽适量白糖少许姜适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度面筋炖鱼的做法步骤1备好所用食材,一份鱼,一份面筋,一份葱姜,再备一些辣酱。2锅里加油,小火将大葱下锅煎至出味。3然后再将姜片及辣椒干下锅,一并煎出味。4再将鱼块下锅,鱼太大,没办法剁切,就直接焖了。5不要怕焖不入味,这就是珐琅锅的魔力。6用辣酱,生抽,白糖,料酒 调配一份酱汁。7再加入一份清水,清水的量一次性加好,这样子炖制出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。8焖炖半小时左右,再将面筋下锅,继续焖炖二十分钟。9火候不要太大,中火就可以,焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上,多重复几次。10炖制好之后,洒适量的葱花就可以。汤汁浓郁鱼肉入味。来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具:其他所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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